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2015.07.12 (Sun)

Bella Cuba ☆ ベラ・キューバ

~カリフォルニア・グルメ日記 その265~

7月4日は独立記念日であった。
日本人の私にはピンと来ない祝日であるが、
会社や学校は休みなので、そういう点に於いて価値のある日だと言えよう。
独立記念日の夜には各地で打ち上げ花火が恒例行事となっているが、
私の住む近所ではあったのかどうかは不明であった。
この日は個人でも花火をするのが許可されていて、
太鼓のような花火を打ち上げる音だけは聞こえているのだが、
ほとんど花火を目撃することはなかった。
紛れて空砲を打っていたのかもしれない。

さて、キューバと聞いて頭に浮かんでくるのは、
カストロ議長と野球だけ・・・
そんな国の料理店を訪れてみた。
カストロ議長は一体どんな料理を食べていたのだろうか?

カッコいいお店
cuba2.jpg
入り口

店内は入ってすぐのところにカウンターバーがあり、
その奥に食事スペースがある、典型的な造りである。
店員さんは感じが良いので安心して食事が出来そうだ。
cuba10.jpg

メニューはまたまた文字だけのもの。
料理の想像がつかないなぁ・・・
cuba12.jpg
要写真!

まずはお約束のパン。
cuba11.jpg
特にこれといった特徴はない。

スープが運ばれて来た。
cuba9.jpg
Sopa de Pollo – Chicken Soup $3.95

トマトベースのスープだが、酸味がきつくなく、
しっかりと煮込まれた鶏と野菜の味が染み出ている。
最初からウマイ。

次にサラダだが・・・なんじゃこれ?!
cuba8.jpg
Ensalada Verde – Green Salad $3.50

久々にびっくりした料理である。
ただ野菜が皿の上にのってるだけ・・・どうも自分で味付けをするらしい。
cuba7.jpg
ワインビネガー、オリーブオイル、塩

最初は度胆を抜かれたが、単純な味付けがかえって美味しかった。
値段の割にはたくさん量があったのも良い。

さてメインの登場。
いただいたのは・・・
cuba4.jpg
Chilindron De Cordero Sauteed Lamb $15.95 

ラム肉の煮込み。
トマトとワインで煮込んであるようで肉は柔らかく、臭みもほとんどない。
スパイスもきつくないので、飽きが来ずたくさん食べられる。

料理と共に提供される豆のスープ。
cuba5.jpg

これははっきり言って「甘みのないぜんざい」である。
食感といい、見た目といい、ぜんざいなのだが、
薄い塩味だけがつけられた素朴なものだ。
後で気づいたのだが、これをご飯の上にかけて料理と一緒に食べるらしい。

そして・・・
cuba6.jpg
Carne con Papa a La Cubana Beef and Potatoes $11.95

大きい牛肉とジャガイモのシチュー。
ソース自体はラム肉料理と良く似ているだろうが、
材料の違いで味が若干変わっていたように思う。
こちらもご飯との相性が良く、クセがなくて、とても食べやすい。

どちらの料理にも添えられていたのが、揚げたバナナ。
デザートみたいだが、ほんのりとした甘さが塩味のソースとマッチするから不思議である。
cuba3.jpg

食べたことのないような、それでいて食べたことがあるような。
キューバ料理は親しみやすく、食べやすい料理であった。
こんなウマイ料理をカストロさんは食べていたのか・・・

Bella Cuba (ベラ・キューバ)
3940 S Bristol St
Ste 114
Santa Ana, CA 92704


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布哇(ハワイ)の食べ歩きにて候

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12:31  |  カリフォルニア・中南米  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(2)

Comment

向こうは揚げバナナが定番でしゅよねぇ~
ってか全部とっても美味しそう~~じゃないでしゅかぁ~~!!
デッカイドウはラム肉の料理、なじみ深いので食べたいでしゅ☆
サラダはドレッシング、自分かけの方が油まみれになってなくって調整出来るから結構好き☆

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ぽん |  2015.07.13(月) 15:50 | URL |  [編集]

ぽんさん

返事が遅くなってすみません。
どれも美味しかったですよ、見た目はあまり良くありませんが・・・
揚げたバナナもほんのり甘くてよかったです。

北海道といえばジンギスカンですね。
きっとこの料理もお気に召されると思います。
布哇の侍 |  2015.07.26(日) 01:44 | URL |  [編集]

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