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2014.02.05 (Wed)

Hy's Steak House ☆ ハイズ・ステーキ・ハウス

~ハワイ・グルメ日記 その225~
シェラトン・ワイキキ・ホテルのロビーの一角。
001_20140116171042501.jpg
優雅な雰囲気に浸れる

このブログのキャッチフレーズ(?)は
「B級グルメからちょっとオシャレなレストランまで食べ歩き」だったが、
いっこうにオシャレなレストランが登場していないと常々思っていた。

が、ようやく、それらしき店を紹介することが出来ることになった。

ディナーに行ったのは、クヒオ通りにあるハイズ・ステーキ・ハウス。
黄色の看板を記憶している方も多いと思う。
以前から美味しいステーキが食べたい!と熱望していたところ、
友人が気をきかせて予約してくれたのだった。
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ワイキキ・パークハイツというホテルの1階

入口扉からして重厚で堂々たる風格。
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写真を撮ったが、暗過ぎて何も写っていなかった。


ここはハワイの中でも一番古いステーキ店らしい。
壁に飾られた絵、家具、シャンデリア、タキシード姿の従業員・・・
全てが歴史に見合った素晴らしさと雰囲気がある。
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レセプション
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たくさんの受賞楯

テーブルが用意されるまで、しばらくラウンジで待つことに。
ラウンジを挟んで大まかに上下2つの食事席があり、
下はクラシカルな、そして上はモダンな印象の造りである。
随分と広い店内だが満席で、何人もの従業員が忙しそうに動き回っている。
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unnamed15_20140203080209073.jpg


今回私たちが通されたのは上の席であった。
ここはラウンジと階段で隔たっているせいか、とても静かである。
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メニュー
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テーブルに着くと、まずは無料でチーズパンが提供される。
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生地は粗めだが、柔らかいパンにこんがり焼かれたチーズ。
最初からウマイ。

では前菜から
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Crab Cake with Roast Garlic,Pinenuts and Basil $14.95
サイズは小さく、分けてしまえばおちょぼ口でも2口ぐらいだったが、
蟹の身がぎっしりと詰まって、少量だけでも食べた実感があった。
クリーム系のソースがナイス。

次は
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Escargot A La Hy's $15.95
エスカルゴ。
エスカルゴそのものはクセが全くない。
ソースをバゲットにつけて食べればお口の中は天国である。

シーザーサラダはテーブルの横で作ってくれる。
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手際よく調味料を合わせるイケメン氏。
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Caesar Salad $14.95(一人前)
このシーザーサラダには驚かされた。
シーザードレッシングと言えばマヨネーズのようなものだが、
これはマスタードとアンチョビの味が際立っていて、
今まで食べていたシーザーサラダとは全く違う。
ドレッシングにチーズが絡まっているが、スッキリした味わいで、
おかわりしたいくらいに美味しい、大人のサラダだった。

いよいよメインの登場。
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Filet Mignon $42.95
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Prime Rib $39.95
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New York Strip $42.95

本当に美味しいものを食べると言葉が出ない、などと言うが、
この肉はまさしくそうであった。
炭火で焼かれた肉はベーコンのような、燻された良い香りが漂い、
それでいて、肉はびっくりするほど柔らかい。
日本でも炭火で焼かれたお上品なステーキを食べたことがあるが、
ここまで素晴らしい風味を引き出してはいなかった。

しかし、ハワイでこんなに美味な肉があるとは・・・

感動した!!!

今になれば肉の断面の写真があればよかったと思ったが、
食べるのに夢中ですっかり失念してしまっていた。
付け合わせの野菜やマッシュポテトも勿論ウマイ。

最後にいただいたのはデザート。
何故か室温状態で、これは残念なお味だった。
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まぁ、とにかく最初から最後まで感激しっぱなしの食事で、
サーバーさんたちも、つかず離れずの接客だが、
随所で心配りが感じられて好感が持てたし、
私にとっては最高の食事体験の一つであった。
加えてやはり食べることは楽しい、と実感できた日でもあった。

Hy's Steak House (ハイズ・ステーキ・ハウス)
2440 Kuhio Ave
Honolulu, HI 96815
Phone number (808) 922-5555


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04:24  |  アメリカン  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(6)

Comment

最後のデザ~トで残念のお声が・・・
しかし、素敵な高級感あふれるステ~キ屋さんって感じが凄く伝わって、ステ~キはアメリカンのを高級な感じで食べてみたいと思ってたのがまさしくもこれではないか!と思うお店でした☆
行ってみたい☆  是非、ハワイに行った時はここを教えてください☆
今は、どこかわかりません状態なので・・・(苦笑
http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/
ぽん |  2014.02.05(水) 16:12 | URL |  [編集]

ぽんさん

ぽんさんの理想のステーキハウスでしたか!
ハイアットリージェンシーホテルの裏手辺りで、
ワイキキに宿泊していれば徒歩で行ける所です。
ハワイに来られる時は詳しい場所を教えますよ。

ケーキは冷やされていたら、きっと印象が変わっていたと思います。
テーブル横で作ってくれるデザートもあるので、次回はそれを食べてみたいです。

本当に美味しいステーキでした。
日本ではこんな値段では食べられないので、是非ハワイに来た時は食べてください。


布哇の侍 |  2014.02.05(水) 17:17 | URL |  [編集]

思い出のお店

いつも、いろいろなお店の紹介ありがとうございます。
30年前初めてハワイに行った時、ハイズでステーキ食べました。
当時は、テーブルセッテイングの間に入口のバーに案内されただけで、海外の雰囲気満載で、感激しました。
最近、日本のガイドブックで見かけないので、どうしたのかなと思っていました。
今年もGWに渡ハする予定なので、ご紹介を読んで行ってみようかなと思いました。
ハワイ大好きK子 |  2014.02.06(木) 00:01 | URL |  [編集]

はじめまして。
最近のガイドブックなどではウルフガングなどが紹介されることが多いですが私もここが一番とおもってます。
落ち着いた弾き語りのライブも聴けて大好きです。
ひろた |  2014.02.06(木) 06:43 | URL |  [編集]

ハワイ大好きK子さん

こちらこそ、いつもコメントありがとうございます。
30年前にハイズで食事をされていたとは!
それは素晴らしいですね。
今もその当時と雰囲気は変っていないのでしょうか。
もし、今年の渡ハの際に出かけられるようでしたら、
久しぶりに食べた感想を聞かせていただきたいものです。

ガイドブックは新しい店舗に比重を置いているのかもしれませんね。
私もガイドブックで見かけた記憶はないです。







布哇の侍 |  2014.02.06(木) 11:30 | URL |  [編集]

ひろたさん

はじめまして、コメントありがとうございます。
私もウルフギャングより雰囲気も居心地もサービスも良く感じました。
ガイドブックは新しい店舗の紹介に比重を置いているのかもしれませんね。
こんな良い店に行く機会があれば紹介したいと思います。

また是非コメント等してください。今後もよろしくお願いします。



布哇の侍 |  2014.02.06(木) 11:36 | URL |  [編集]

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