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2013.10.30 (Wed)

Hata Restaurant ☆ ハタ・レストラン

~ハワイ・グルメ日記 その200~
ついに200軒目。
「熱しやすく冷めやすい」
私の性格をそのまま表しているかのように、
最初は飛ばしていた更新も途中で止まったり、
スピードが遅くなってしまっているが、
それでもとにかく3年目を迎えることができそうだ。

区切りのよい200軒目は、
やはりハワイで一番好きな店を紹介しようと思う。
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ハタさん

料理が美味しいことはさることながら、
家族的なサービスで歓迎してくれるのが何より嬉しい。

大将をはじめ、サーバーの人たちの人柄ゆえ、
いつもローカルの中高年を中心ににぎわっている。
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年期が入りまくった店内。


まずは定食に付く味噌汁、おから、漬け物の登場。
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どれも美味

この日家人が食べたのは・・・
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刺身定食(味噌漬けサーモン)値段忘れました

ハワイ産の天然まぐろ。
大将が吟味して仕入れたまぐろは、文句なくウマイ。
赤身だがねっとりとした歯触り、適度に乗った脂とコクを味わえば、
ハワイのまぐろの美味しさを実感できるはずだ。

もう一つのメインである鮭も塩じゃなく、
味噌漬けにしてあるのがニクイ。
味噌で風味を増した鮭はもちろん美味しかったとのこと。

さて私が食べたのは・・・
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Swai Katsu $12.00くらい

スワイという聞き慣れない魚だが、
淡泊な味の白身魚だそうだ。
厚みがけっこうあるので、フライにするとホクホクとした食感で食べ応えがあり、
よくある薄っぺらい白身魚のフライとは違う、ワンランク上のお味。
揚げたてを大将の特製タルタルソースで味わえば、
より一層ウマイ!

メニューを見れば普通の家庭料理に思えるが、
素朴な料理をプロの味にまで引き上げているところが、
この店の素晴らしいところである。
ソースから全て手作りされているそうで、
愛情がこもった料理はどれを食べても美味しい。

食べ歩きブログを続けて行く中で、
一軒でも多く、このような店に出合いたいと思う。

ブログを見てくださっている方、いつもありがとうございます!
これからも当ブログをよろしくお願いします。


Hata Restaurant (ハタ・レストラン)
1742 S King St
Honolulu, HI 96826
(808) 941-2686


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テーマ : ハワイ - ジャンル : 旅行

15:14  |  和食  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(4)
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