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2012.03.16 (Fri)

Hokulani Bake Shop ☆ ホクラニ・ベイク・ショップ

~ハワイ・グルメ日記 その77~
アラモアナ近くの空き地で、犬猫ならぬ野良鶏を発見。
田舎の方では見かけるが、まさかこんなところにもいるとは意外だ。

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近づくと逃げていく鶏。
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草の中に隠れてしまった。

さて、今回は今ハワイで話題のお店を紹介したいと思う。
たまには流行に乗らないと・・・

全米各地から料理人が集まり、テーマや課題に沿った料理を作って、腕を競う番組が幾つかある。
そのカップケーキ版がFoodNetworkチャンネルの「Cupcake Wars」で、
最近の放送回でハワイのホクラニ・ベークショップが優勝した。
カップケーキはただ焼いただけの簡単なお菓子のように思いがちだが、
アメリカのカップケーキは繊細なデコレーションや様々なフレーバーがあり、
想像以上に手の込んだもののようだ。
私も番組を見たが、材料にカイエン・ペッパーを使用するなど、
思いもよらないカップケーキを作っていたのは面白かった。

ワイキキに出向く用事があったので早速購入することにした。
場所はハイアット・リージェンシー・ホテルの1階だ。

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とても小さいお店だが、ショーケースの中には色とりどりのケーキが並べられている。

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ケーキ以外にもTシャツなども販売されていて、お土産にもよさそうだ。

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今回購入したのは・・・
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Lilikoi Cupcake w/ Lemon Cream Cheese Frosting $2.75

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Toasted Coconut Cupcake w/ Butter Cream Frosting $2.75

あまり甘くないカップケーキをお勧めしてもらったのだが、
番組で登場したものを買えばよかった、とお金を払ったあとで思い出した・・・
時すでに遅し。
どうもこの日は1種類だけあったようだ。
(上写真にある、ケース最下段の右から2番目のケーキ)

帰宅後、コーヒーとともにいただいてみることにした。
どちらもケーキ自体は適当な水分があり、しっとりとした食感はよかったが、
デコレーションのクリームがかなり甘い。私には相当甘く感じる。
恐らくアメリカ人と日本人との嗜好の差だと思うのだが・・・
個人的にはココナッツの方が風味があってよかった。

この度の優勝で多くの人が店を訪れると思うが、
他の人がどのような感想を持つのか興味がある。

以前にここのカップケーキを一晩冷蔵庫に入れておいたら、
カチカチになってケーキどころのものではなくなっていた。
もし翌日に食べることがあれば室温に置くことをお勧めする。

Hokulani Bake Shop(ホクラニ・ベイク・ショップ)
2424 Kalakaua Ave Ste 1-2 Honolulu, HI 96815
(808) 923-2253
Mon-Sun 9 am - 11 pm


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