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2011.11.16 (Wed)

Hata Restaurant ☆ ハタ・レストラン

~ハワイ・グルメ日記 その25~
ちょっとお店は古いけれど、味は美味しい店というのを最近よく耳にするが、
この話題を聞くと真っ先に思い浮かぶのが Hata Restaurant (ハタ・レストラン)だ。
キングストリートにあるこの店は、OPENの看板がドアにかかっていなければ、
営業しているのかわからないぐらいのひっそりとした佇まいだけれど、
味は一級のものを提供してくれる、私のお気に入りの店の一つである。

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写真映りがいいかも・・・

どちらかと言うと、ローカルスタイルの和食のような感じだが、
ちょっとしたところでプロの技が光っていて、何を頼んでも美味しい。

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定食を頼むと付いてくる漬物とおから

いつもはマグロの刺身を食べたくて定食にするのだが、
今回注文したのは・・・
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Seasonal Fish Chiri Yosenabe $13.25

一人用の鍋に魚(今日はキンキ)、野菜、豆腐がたっぷり入って栄養もバランスもボリュームも満点。
ポン酢も付いてくるが、鍋のスープにも薄く味付けがされていて、このままいただくこともできる。
スープの味は濃くはないのに、しっかりと出汁が効いていて絶品である。
単純な料理のように見えるけれど、プロならではの味はここでしか食べられないと思う。

店はお世辞にもキレイとは言えないが、逆に雑然とした雰囲気に落ち着いてしまうから不思議である。
写真を見てまた食べたくなってしまった。
きっとここの味が私にはしっくりくるのだろう。

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サービスでいただいたアサリご飯。当然ながら美味。いつもありがとう。

Hata Restaurant (ハタ・レストラン)
1742 S King St
Honolulu, HI 96826
(808) 941-2686


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テーマ : ハワイ - ジャンル : 海外情報

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