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2014.02.05 (Wed)

Hy's Steak House ☆ ハイズ・ステーキ・ハウス

~ハワイ・グルメ日記 その225~
シェラトン・ワイキキ・ホテルのロビーの一角。
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優雅な雰囲気に浸れる

このブログのキャッチフレーズ(?)は
「B級グルメからちょっとオシャレなレストランまで食べ歩き」だったが、
いっこうにオシャレなレストランが登場していないと常々思っていた。

が、ようやく、それらしき店を紹介することが出来ることになった。

ディナーに行ったのは、クヒオ通りにあるハイズ・ステーキ・ハウス。
黄色の看板を記憶している方も多いと思う。
以前から美味しいステーキが食べたい!と熱望していたところ、
友人が気をきかせて予約してくれたのだった。
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ワイキキ・パークハイツというホテルの1階

入口扉からして重厚で堂々たる風格。
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写真を撮ったが、暗過ぎて何も写っていなかった。


ここはハワイの中でも一番古いステーキ店らしい。
壁に飾られた絵、家具、シャンデリア、タキシード姿の従業員・・・
全てが歴史に見合った素晴らしさと雰囲気がある。
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レセプション
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たくさんの受賞楯

テーブルが用意されるまで、しばらくラウンジで待つことに。
ラウンジを挟んで大まかに上下2つの食事席があり、
下はクラシカルな、そして上はモダンな印象の造りである。
随分と広い店内だが満席で、何人もの従業員が忙しそうに動き回っている。
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今回私たちが通されたのは上の席であった。
ここはラウンジと階段で隔たっているせいか、とても静かである。
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メニュー
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テーブルに着くと、まずは無料でチーズパンが提供される。
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生地は粗めだが、柔らかいパンにこんがり焼かれたチーズ。
最初からウマイ。

では前菜から
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Crab Cake with Roast Garlic,Pinenuts and Basil $14.95
サイズは小さく、分けてしまえばおちょぼ口でも2口ぐらいだったが、
蟹の身がぎっしりと詰まって、少量だけでも食べた実感があった。
クリーム系のソースがナイス。

次は
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Escargot A La Hy's $15.95
エスカルゴ。
エスカルゴそのものはクセが全くない。
ソースをバゲットにつけて食べればお口の中は天国である。

シーザーサラダはテーブルの横で作ってくれる。
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手際よく調味料を合わせるイケメン氏。
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Caesar Salad $14.95(一人前)
このシーザーサラダには驚かされた。
シーザードレッシングと言えばマヨネーズのようなものだが、
これはマスタードとアンチョビの味が際立っていて、
今まで食べていたシーザーサラダとは全く違う。
ドレッシングにチーズが絡まっているが、スッキリした味わいで、
おかわりしたいくらいに美味しい、大人のサラダだった。

いよいよメインの登場。
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Filet Mignon $42.95
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Prime Rib $39.95
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New York Strip $42.95

本当に美味しいものを食べると言葉が出ない、などと言うが、
この肉はまさしくそうであった。
炭火で焼かれた肉はベーコンのような、燻された良い香りが漂い、
それでいて、肉はびっくりするほど柔らかい。
日本でも炭火で焼かれたお上品なステーキを食べたことがあるが、
ここまで素晴らしい風味を引き出してはいなかった。

しかし、ハワイでこんなに美味な肉があるとは・・・

感動した!!!

今になれば肉の断面の写真があればよかったと思ったが、
食べるのに夢中ですっかり失念してしまっていた。
付け合わせの野菜やマッシュポテトも勿論ウマイ。

最後にいただいたのはデザート。
何故か室温状態で、これは残念なお味だった。
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まぁ、とにかく最初から最後まで感激しっぱなしの食事で、
サーバーさんたちも、つかず離れずの接客だが、
随所で心配りが感じられて好感が持てたし、
私にとっては最高の食事体験の一つであった。
加えてやはり食べることは楽しい、と実感できた日でもあった。

Hy's Steak House (ハイズ・ステーキ・ハウス)
2440 Kuhio Ave
Honolulu, HI 96815
Phone number (808) 922-5555


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2014.01.04 (Sat)

McDonald's ☆ マクドナルド

~ハワイ・グルメ日記 その217~
元旦にココヘッドの射撃場近くに初日の出を見に行ったが、
日が昇る前からアーチェリーをしている人を発見。
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射撃場の隣にアーチェリー場がある

「警視庁24時」で定番の初日の出暴走は知っているが、
初日の出アーチェリーとは。
ところ変われば行動も変るものだ。

さて、今年初めての食べ歩きはどこにしようかと考えたが、
昨年最も行った店、そして今年も最も行くであろう店にすることにする。

その店は・・・
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マクドナルド

マクドナルドは言わずと知れたハンバーガー店だが、
私はもっぱらドリンク(コーヒー)を買いに行く。
苦いコーヒーが苦手な私には、ここの薄いコーヒーがちょうど良いのだ。
洒落た喫茶店もないので、お茶=マクドナルドとなってしまうのが悲しい。
他にも食べたものがあるので、紹介したいと思う。

まずはほとんど毎日飲んでるコーヒー
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入れ過ぎ!!!

カップのフチと同じ高さまで入れられたコーヒー。
全くこぼれていないとは、これはマジックとしか言いようがない。

マックでフライドチキン。
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Mighty Wings
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カリカリに揚げられたチキンだが、衣がめちゃくちゃ辛い。
辛いのは得意ではないが、これはあとを引く美味しい辛さ。
肉厚で食べ応え充分。ウマイ。

おやつにぴったりな新商品(と思う)
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Fruit'N Yogurt

甘いヨーグルトの中にはブルーベリー(生)と苺(ジャム状)。
グラノーラをかけて食べる健康的なおやつである。
サクサクのグラノーラの歯ごたえがよろしい。

次も新製品!
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Onion Cheddar
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かじった美しくない写真でスミマセン。

チーズバーガーに炒めた玉ねぎを挟んだもの。
チーズだけだと貧相になるが、甘い玉ねぎでちょっとリッチな感じになっている。
1ドルとは安い。

甘いものが欲しくなった日に買ったもの
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バニラなんとか・・・

コーヒーベースの甘い飲み物。チョコレートの風味でいただく。

朝食編。
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ソーセージマフィン・セット

これは日本と味も変りがないように思う。
値段はこっちの方が高い。
食べている時は全く気が付かなかったが、
マフィンの内側がコゲすぎていると写真を見て気付いた。
「お歯黒になった」「唇がビジュアル系のような色になった」と
訴えられるレベルの黒さである。

そしてハワイならではコレ
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マクドナルドでご飯
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醤油はもちろんアロハ醤油

ポーチュギー・ソーセージと炒り卵の定番朝食。
このソーセージはやばい美味さ。

他にも写真があるのだが、残りは次回の機会としよう。
日本では安い・マズイとのイメージがあるマクドナルドだが、
私はなんだかんだ言って好きな店である。
ちょっと値段を出せばハンバーガーもなかなかのもの。
カウンターのノロノロとした動きは何とかしてほしいが、
今年も足繁く通うことになりそうだ。

McDonald's(マクドナルド)
377 Keahole St
Honolulu, HI 96825
(808) 395-9844


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2013.08.26 (Mon)

Boston Style Pizza ☆ ボストン・スタイル・ピザ

~ハワイ・グルメ日記 その187~
ハワイに住むようになって、味覚も変ったように思う。
日本はとんでもなく美味しいものがたくさんあり、
安いものから高いものまで、それぞれのランクに合った美味しいものに出会うことができるが、
ハワイの場合はそういう訳にはいかない。
もうここまで来ると妥協している感もある。

最近はこちらの食生活に慣れてしまったのか、
以前ではそんなに食べていなかったものが美味しく感じたりするようになった。
ピザがムショウに食べたくなる時があったりして、自分でも驚く時がある。

先日もそんな気分であったので、
カイムキにある、ピザ屋に行ってみた。
こちらも1年振りの訪問。

ボストンスタイルという名だけあり、
店内はアメリカンな雰囲気。
レッドソックスのポスターなどが幾つか飾ってあったのだが、
もう何年前のものだろう、その中の松坂投手の顔はくすんでいる。
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オーブンの熱気のためか、店内はいつも蒸し暑い


この店はショーケースの中にあらかじめ焼かれたピザが置いてあり、
注文後、それを温めなおしてくれるというスタイル。
先日レポートしたスバロとは違って、ちゃんとオーブンを使っているので、
フニャフニャになる心配はない。

店員のにーちゃん達からは相変わらず、やる気のないオーラが出ている。

さて私が食べたのは・・・
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Spinach Pizza $7.50くらい

ここの1切れはめちゃくちゃ大きいので、
2人で1切れを食べても充分な量である。
隣にあるペプシは珍しく「本物の砂糖」を使っているらしい。

1年ぶりに食べたピザの味は・・・はて?!

個人的にはここのピザが一番美味しいと思っていたのだが、
好きだったモチモチとした生地が、ゴクゴク普通の何ら特徴のないものになっていた。
同行した家人が言うには、チーズも以前とは違っているとのこと。
かなり期待して行ったにもかかわらず、残念な結果である・・・

支店が幾つかあるので、よそを試してみる方がいいかもしれない・・・
とにかく、もう一度行って味を確認したい気持ちである。

Boston Style Pizza (ボストン・スタイル・ピザ)
3506 Waialae Ave
Honolulu, HI 96816
(808) 734-1945


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2013.08.17 (Sat)

Wolfgang Puck Express ☆ ウルフギャング・パック・エクスプレス

~ハワイ・グルメ日記 その186~
ワイキキ・ビーチを見るといつも気分が高揚する。
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「うぉ~ハワイ!!」

今日の食べ歩き店は、そんなワイキキビーチの前にある、
有名シェフの名前が付いた一軒。
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マリオットホテルの1階

ウルフギャング・パックとは有名シェフのフルネームで、
ウィキペディアによると「アメリカ料理を変えた料理人」「スターシェフ」
と言われるほど一世を風靡した人だそうだ。
私のイメージとしては「テレビショッピング」でよく見かける人なのだが・・・

そんな有名人の味を気軽に楽しめるということで、
ワイキキに来たついでに食べてみることにする。
本当に久々の訪問だ。
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セルフサービス式。

カウンターの横はガラス張りで、
ピザをはじめとする料理を作っているところが見える。
ピザ釜があったり、ちょっとしたことで料理や店のこだわり度が伺える。

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ジュースも自分で

横に細長い店内。
テーブル席、カウンター席もあるが、
天気の良い時には外の席が気持ち良い。
上のレストランからバンド演奏が聞こえて来る。
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店内の様子
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残念ながらここから海は見えない


さて今回食べたのは・・・
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Chicken Alfred Pasta $11.95

クリームソースのパスタ。
他店と同じく、アメリカのイタリアンらしい大味なソース。
繊細な味に慣れた日本人の舌にはどうだろう?
悪くはないが、美味しい!!とは言えない感じ。

次は・・・
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Pizza Margarita $9.95

石釜から直送されたピザ。
見た目も良いので期待大であったが、
これも正直なところまぁまぁの味。
わざわざこちらに来て食べるほどでもないような・・・

セルフサービスの店、
またアメリカ人と日本人の嗜好の差というのを考慮しても、
日本で食べるパスタやピザの味に軍配があがるだろう。

やはり日本の料理人が作る料理というのは、
繊細で美味しいということを改めて思った次第である。

Wolfgang Puck Express (ウルフギャング・パック・エクスプレス)
2570 Kalakaua Ave
Honolulu, HI 96815
(808) 931-6226


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2013.06.17 (Mon)

Gazebo Restaurant ☆ ガゼボ・レストラン

~ハワイ・グルメ日記 その173~
至るところでファーマーズマーケットが流行っているようで、
最近ではとんとフリーマーケットの話題は聞かなくなったような気がする。

フリマはアロハスタジアムのスワップミートが有名だが、
もうひとつ、パールリッジ・ショッピングセンターの向かい、
カム・ドライブイン・シアターの跡地でも行われており、
前者が観光客向けのお土産などを中心に売っているのに対し、
こちらは個人が家庭で不必要となった衣類や日用品を販売している。

見れば「一体、誰がこんなものを買うのか?」と笑ってしまうほど、
ガラクタ(ゴミ?)みたいなものばかりが販売されているが、
昔はその中でも「お~っ!」と思うような、ナカナカ素敵な掘り出しものがあったものだ。
久しく行っていなかったのだが、先日何か良いモノがあるか期待して出かけてみたのだが、
完全な空振りとなってしまった。

スワップミートに出かける日は決まって晴天ばかりで、
この日も早朝にもかかわらず、ガンガンの日差しでかなり参ってしまっていた。
そこで避難がてら、隣接するパールリッジショッピングセンターに向かう。

朝食をまだ済ませていなかったので、何か食べようということになり、
目についた店に入ることにした。
ガゼボ・・・こんな歌手がいたなぁと思いだす人は多いと思う。「雨音はショパンの調べ」
入口はMacy's(メイシーズ)のキッチン売り場の壁際にひっそりとある。

中はカフェテリア方式で、会社や学校の食道を思わせる。
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一人で切り盛りしている女の子

サーバーもいないので、店内は寂しい雰囲気。
カウンターで注文と支払いを済ませたら、調理人が席まで料理を運んでくれた。
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中央にコーヒー&紅茶のポットがある

この日の朝食は・・・
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Local Style Breakfast $6.95(ドリンクバー付)

定番の卵&ミートの朝食。
カリカリのベーコンが美味い。

そして・・・
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Croissant Sandwich $6.95(ドリンクバー付)

同じくカリカリベーコンにスクランブルエッグのサンドイッチ。
クロワッサンもしっかりと温められていたし、
珍しく卵はフワフワなことにびっくりする。
どちらの料理もシンプルだが、それ故にいつでも美味しく食べられる。

セルフサービスなので、気兼ねなく食事が出来るところが良い。
普通のレストランと比べると、テーブル周りが整頓されていなかったりするが、
従業員が少なそうなので仕方ないと思う。
ランチなどもあり、穴場的なレストランだろう。

Gazebo Restaurant (ガゼボ・レストラン)
98-205 Kaonohi St
Aiea, HI 96701
(808) 945-6700


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