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2013.11.23 (Sat)

Bangkok Chef ☆ バンコク・シェフ

~ハワイ・グルメ日記 その206~
前回は2ドル札を掲載したので、
今回は1ドル硬化。
002_20131123162552954.jpg
よく考えたら100円程度。

マンネリの食事を打開しようとマノアに行くことに。
ブラブラと歩いて店を探してみたが、
結局、何度か通ったことのあるバンコク・シェフに辿りついた。
それでも1年振りくらいになると思う。
045_2013112316254905a.jpg
店のロゴが変わっている

以前から小ざっぱりした店内だったが、
改装されていたようで、
余計なものが一切排除されているかのように、
より一層さっぱり感が増している。

044_20131123162549bfe.jpg
注文カウンター


料理を待っている間、2匹のハエが飛んでいることに気が付いた。
ハエはブーンとテーブル席の間を忙しく飛びまわっている。

しばらくすると、中年女性の店員がハエ叩きを手にやって来た。

・・・しかし、ハエの方が1枚も2枚も上手で、
ハエ叩きが振りかぶられると同時に逃げてゆく。

しばらくハエと格闘していた店員さんだったが、
戦いを放棄したのか、しまいにはハエ叩きを使って床の掃除を始めていた。

それは、ハエ叩きの新しい使用方法を発見した瞬間であった。


さて、ハエとの熱い戦いに目を奪われている間に料理が出来上がったようである。
食べたのは・・・
041_20131123162551587.jpg
Spring Roll $7.60

鶏のミンチと細かく切った野菜の春巻き。
水水しい野菜も付く。
043_20131123162550393.jpg
ビニール袋に入っているのがアジアらしい

パリパリに揚げられた春巻きは、そのまま食べても美味しいが、
この野菜と一緒に食べるとより一層美味しく感じてしまう。
袋に入っているのはレタスとキュウリとミントだが、
特にミントの葉は春巻きの風味をグンと引き出してくれるから不思議である。

そしてやっぱり・・・
042_201311231625510ea.jpg
Pad Thai $7.75

これは正直に言って、ちょっとがっかりした味であった。
というのも、以前と味が変わっていたように思ったからである。
前はもっとしっかりと全体に味が付いていたはずだが、
この日は薄いケチャップ味みたいな、ボーっとした味である。
味付け自体に変更があったのか、
それともモナーク・シーフードのように調味料を忘れたのかはわからないが。

私達が食べている横のテーブルに従業員たちが集まって来た。
休憩かな、と思っていたら、
届けられた宅配ピザをみんなで食べはじめたではないか!
面白くもあり、少しだけうらやましい光景でもあった。

なかなか愉快な店である。

Bangkok Chef (バンコク・シェフ)
2955 E Manoa Rd
Honolulu, HI 96822
(808) 988-0212

Mon-Sat 10:30 am - 9 pm
Sun 12 pm - 8 pm


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2013.09.18 (Wed)

Bac Nam ☆ バク・ナム

~ハワイ・グルメ日記 その191~
フォーを食べようという話になり、
モイリイリの「Pho Thinh」に行ったら、臨時休業。
フォーを食べたい気分に変わりはないので、
こちらの店に行くことにした。
約1年振りの訪問だと思う。

毎日何人かの方がこのブログを訪問してくれているが、
どの人がどのサイトを通じて閲覧してくれているかわかるようになっている。
ヤフーやグーグルなどの検索サイト経由で来てくれた人は、
どんなキーワードを検索してたのかがわかる。
以前からこのブログでの検索キーワードの常連になっているのが、
この店、「バク・ナム」である。
093.jpg

店のドアを開けると、満面の笑みの女の子が私たちを迎え入れてくれた。

バク・ナムは蟹カレーが有名な店である。
当日は満席に近く、半数はローカル、半数は日本人だったが、
日本人のテーブルには全て蟹カレーが置かれている。

カレーは前回の訪問時に食べたし、
それにも増して気分はフォーだったので、迷わずフォーを注文。

食べたのは・・・
091.jpg
Pho rare steak $8.00くらい

残念ながら、この写真を見ても、
どんな味だったか、どんなところが際立っていたのかが全く思い出せない。
蟹カレーのように何か強い印象がないと、
また食べたいという気分にはなれないだろう。

そして・・・
092.jpg
Lemonade $4.00くらい

水と砂糖を入れ忘れたのか?!と思うくらい酸っぱい。
レモンの原液に氷を入れただけのような味で、
ここまで来ると鉄のような胃壁の持ち主でないと飲み干せないだろう。

先ほどの女の子が注文を取ってくれたのだが、
なぜかメモや伝票を持っておらず、全て暗記で対応していたので心配していたら、
レモネードの注文は通っていなかったし、
家人の「香菜ぬき」のリクエストも忘れられ、香菜がてんこ盛りの状態であった。

笑顔で迎えてくれたのはうれしかったが、
何だかこれで一気にテンションが下がってしまい、
会話も弾まない食事タイムであった。

Bac Nam(バク・ナム)
1117 S King St
Honolulu, HI 96814
(808) 597-8201

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22:32  |  エスニック  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(4)

2013.07.18 (Thu)

Chutney ☆ チャツネ

~ハワイ・グルメ日記 その179~
ハワイに意外と少ないのが、インド料理店。
日本に住んでいる時は、近所にやたらとインド料理店があって、
安価で食べられていたので重宝していたが、
ハワイには数えるほどしか店が無い様子である。

何故だ?

ケアモク通りにインド料理店(正確にはネパール料理みたいだが)がオープンしたのは、
確か去年だったと思う。
046_20130713163738.jpg
営業しているかどうかわかりづらい?!

家族経営のようで、小じんまりとした雰囲気の店舗である。
店員さんは一見こわそうな感じだったが、
そんな心配は必要なく、親切な対応であった。
041_20130713163712.jpg
開放的な店内

テーブルの上には塩・胡椒が置いてあったのだが・・・
040_20130713163712.jpg
容器の使い方を明らかに間違っている様子


注文したのは・・・
042_20130713163711.jpg
Daal Soup $5.95

豆のスープだったが、スパイスが効いていて、
いかにも「インド」といった味わい。これはこんなもんだろう。

そして定番
043_20130713163711.jpg
Plain Naan $2.95

個人的にモチモチ、フワフワのナンが好きなので、これはイマイチ。
固めのナンが好きな人には問題ないだろう・・・と思う。

メインのカレーは・・・
045_20130713163739.jpg
Lamb Curry $15.95

せんべいのようなものとスープがついていたが、
このスープ、人参のスープだそうだが、何とも言えないお味。
(これはすみません、私の口に合いませんでした。)
カレーはラム特有の風味が活かされており、悪くはない。

そして・・・
044_20130713163710.jpg
Saag Paneer $13.95

ほうれん草とチーズの定番カレー。
辛くないかわりに味付けが重いので、胃もたれ要注意のカレーであるが、
ここのカレーは脂のくどさがなく、食べやすく調理されていたと思う。

ハワイで数少ないインド料理店なので、
これからも美味しい料理を提供していただきたい。

Chutney (チャツネ)
661 Keeaumoku St
Honolulu, HI 96814
(808) 312-4295

Mon-Sat 11 am - 3 pm
Mon-Sat 5 pm - 8:30 pm


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2013.02.18 (Mon)

Aloha Pho ☆ アロハ・フォー

~ハワイ・グルメ日記 その165~

私が好きなベトナム料理店。
数日前の夜に久しぶりに出かけたのだが、閑古鳥が鳴いていた。
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今は名前が変わっているかも・・・アロハ・べトナミーズなんちゃら・・・


味は私にとっては一番馴染みやすく、人気店とひけを取らない、
いや、モノによってはそれより美味しく感じるのに何故だろう?

人の味覚は千差万別なので、私が好きでも他の人にとってはそうでないかもしれない。
が、いつ行ってもお客は私たちだけで、
たまに人がやって来ても、オーナーの家族らしき人たちである。

今回はこの店を応援するべく、
そして写真の整理も兼ねてアロハ・フォーを取り上げてみたいと思う。
(私はこの店と何の関係もありません。)

パソコンに残っていた写真は・・・009_20130218062028.jpg
Bun $9.00くらい

炒めた豚肉を冷たいライスヌードルの上に乗せたもの。
別添えの甘酢をかけて食べる。

白いご飯ともよく合うBBQスタイルのポークは
甘辛味がしっかりとついて美味。
冷たい麺と甘酢、さらに生野菜と一緒にほおばれば、さっぱりとして食べられる。

ベトナム料理は野菜も沢山食べられ、健康的なのが良いところ。
中華料理とは違う、不思議な料理である。

Aloha Pho(アロハ・フォー)
2320 S King St
Honolulu, HI 96826
(808) 941-1170


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2012.12.30 (Sun)

Bangkok Chef ☆ バンコク・シェフ

~ハワイ・グルメ日記 その156~
今回も更新にかなりの間隔が開いてしまった。
最近は時間的に忙しいことに加えて、何だかブログを書く気分が停滞している。
まだブログに書いていない店の写真がかなりあるのに、何故だろう?
早くブログモードになりたいのだが・・・

さて今年最後になるであろう、グルメ日記は、
緑豊かなマノアにあるタイ料理店にしてみたいと思う。

タイ料理というとやたらと辛いイメージがあり、
辛いのがあまり得意でない私にはちょっと試してみるのが怖い料理である。

セルフスタイルのこの店は気軽に利用できるので、
私にも敷居が高くない。
027b_20121230165826.jpg
ネオンサインが格好いい

まずは店舗奥にあるカウンターで注文をする。
料理写真があるので参考になり、誠にありがたい。
025b_20121230165715.jpg
お菓子もあります

久しぶりの訪問だったが、どうやら改装がなされたようで、
以前より感じの良い店だったのが、より一層さっぱりとしている。
026b_20121230165827.jpg

サービス内容も少し変わったようで、
出来上がった商品はテーブルまで運んで来てくれた。

さて今回食べたのは・・・
024b_20121230165715.jpg
Tom Yum goong $8.00くらい
定番のトムヤンクン・スープ。
甘く、酸っぱく、辛い。本当に不思議な味だが、癖になる。
一体何を入れればこんな味になるのだろうか?
底に沈んで見えないが、私の好きな袋茸ももちろん、
海老とトマトがたっぷりと入っている。

023b_20121230165713.jpg
Spring Roll $8.00くらい
また定番の一品。
野菜がとても新鮮でキレイな点がこの店の良いところ。
揚げたての春巻きを野菜とミントで食べるのがウマイ。

022b_20121230165827.jpg
Pad Thai $8.00くらい
またまた定番のトッピングのナッツがグッドなパッタイ。
甘辛い味付けで箸がすすむ。

久しぶりに食べたタイ料理。
心配していた激辛味もなく、満足なディナーとなった。

最後に・・・
狭いハワイですが、来年も出来るだけ色々な店を訪問してみたいと思っております。
グルメ日記も継続していくつもりなので、今後もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。

Bangkok Chef (バンコク・シェフ)
2955 E Manoa Rd
Honolulu, HI 96822
Neighborhood: Manoa
(808) 988-0212

Mon-Sat 10:30 am - 9 pm
Sun 12 pm - 8 pm


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